Beschreibung

Degustationsnotizen

Helles Gelbgrün. Würzig-blumige Nase mit Noten von exotischen Früchten und reifer Zitrusfrucht. Am Gaumen frisch, saftig und lebendig mit sehr gut integrierter Säure und langem Nachhall.

Passt zu

• Antipasti
• Apéro

Empfehlungen

Ideal zum Aperitif. Oder zu Bottarga, eine Art Kaviar vom Thunfisch zusammen mit feinen Scheibchen auf Weissbrot mit Butter. Weiters zu Spaghetti al Cartoccio. (Meeresfrüchtespaghetti)

Bemerkungen

Die Tenute Olianas liegt im Herzen von Sardinien. Genauer gesagt im Sarcidano, eine Hochebene im Zentrum von Sardinien. 60 km nördlich von Cagliari, 65 km östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro. Das Anwesen erstreckt sich auf über 20 ha, davon sind 16 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die Tenute Olianas arbietet Bio- integral und verzichtet somit auf den Einsatz von Kunstdünger und synthetischen Produkten.