Beschreibung

Degustationsnotizen

Dunkles, leuchtendes Rot. In der Nase Duftnoten von roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Am Gaumen eine angenehme Frische. Saftige Fruchtnoten. Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Langer Abgang.

Passt zu

• Pastagerichte, Pizza
• Fisch gebraten, gebacken
• Dunkles Fleisch gegrillt

Empfehlungen

Idealer Begleiter zu Sugo mit Tomaten, Peperoncini und Pecorino. Die Küche der Abruzzen vereinigt oft in einem Gericht den Geschmack des Meeres und der Berge, „Mare e Monti“.

Bemerkungen

Die Azienda Agricola Fontefico liegt nahe dem Badeort Vasto, direkt am Adriatischen Meer im Weinanbaugebiet Abruzzen. Das Anwesen erstreckt sich über 15 Hektar Land, auf der 3 Hektar mit Reben bestockt sind. Der Traubensortenspiegel reicht vom bekannten Montepulciano über Aglianico, bis hin zur weissen Spezialität Pecorino. Seit 1996 bewirtschaften die Brüder Nicola und Emanuele Altieri das Weingut mit Hingabe und Leidenschaft. Der Umgang mit der Natur, ist ihnen äusserst wichtig, organic farming ist grossgeschrieben.