Beschreibung

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot. Wuchtige Duftnoten nach roten Beeren und Gewürznoten nach Vanille und Kakao. Am Gaumen ist er wuchtig, warm und umhüllend mit dichten und runden durch eine angenehme Säure ausgeglichenen Taninen. Sehr langer Abgang mit leicht süsslichen Nuancen und balsamischen Anklängen.

Passt zu

• Dunkles Fleisch gegrillt
• Wild
• Lamm
• Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Kräftiger und strukturierter Wein, der zu Rotfleisch- und Wildgerichten sowie gereiftem Käse passt. Der Wein wird auch zu Lammkoteletts oder zum Spanferkel empfohlen.

Bemerkungen

Die Tenute Olianas liegt im Herzen von Sardinien. Genauer gesagt im Sarcidano, eine Hochebene im Zentrum von Sardinien. 60 km nördlich von Cagliari, 65 km östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro. Das Anwesen erstreckt sich auf über 20 ha, davon sind 16 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die Tenute Olianas arbietet Bio- integral und verzichtet somit auf den Einsatz von Kunstdünger und synthetischen Produkten.