Beschreibung

Degustationsnotizen

Intensives Rubinrot. In der Nase würzig, ausdrucksvoll und warmherzig, im Gaumen harmonisch und samtig weich, mit zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale. Langer Abgang.

Passt zu

• Pastagerichte, Pizza
• Dunkles Fleisch gegrillt

Empfehlungen

Ideal zu Gnocchetti sardi mit Salsiccia, eine Pasta Spezialität aus Sardinien. Sowie zu Porcetto, Spanferkel auf sardische Art mit Kräutern geröstet und gegrillt.

Bemerkungen

Die Tenute Olianas liegt im Herzen von Sardinien. Genauer gesagt im Sarcidano, eine Hochebene im Zentrum von Sardinien. 60 km nördlich von Cagliari, 65 km östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro. Das Anwesen erstreckt sich auf über 20 ha, davon sind 16 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die Tenute Olianas arbietet Bio- integral und verzichtet somit auf den Einsatz von Kunstdünger und synthetischen Produkten.