Beschreibung

Degustationsnotizen

Tiefes Rubinrot. Duftnoten von Schwarzen Früchten, wie Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und schwarze Kirsche. Gut integriertes Tannin. Runder, weicher Abgang.

Passt zu

• Fisch gebraten, gebacken
• Dunkles Fleisch gegrillt
• Käse (Hartkäse, Parmesan)

Empfehlungen

Er passt ausgezeichnet zu Pasta wie apulischen Orecchiette, Pizza, Grilladen, Braten sowie zu Kaninchen, Wild und Lamm. Harmonisch mit einem reifen Pecorino.

Bemerkungen

Bereits 1958 wurde die Cantine Risveglio von einer Gruppe Winzern in Brindisi gegründet. Der Betrieb hat sich stets vergrössert und ist bis heute zu einem der repräsentativsten Weingüter Apuliens gewachsen. Bei unseren Kunden fanden die Weine sofort grossen Anklang. Giovanni Nardelli, der Präsident der Kellerei, ist ein Vorzeigetyp von süditalienischer Gastfreundschaft und passioniertem Winemaking.